胰腺炎饮食方面，首先在急性发作期要禁食禁水，什么都不可以吃。在恢复期好转以后，可以吃适量低脂清淡的饮食，避免暴饮暴食。

胰腺炎在临床上是比较严重的一种疾病。一般是由于大量饮酒，暴饮暴食，胆道结石，高脂血症等因素造成。发作时常有明显中上腹疼痛，呕吐，腹胀等症状。通过血清淀粉酶和腹部CT有助于明确诊断。患者早期禁食禁水，让胰腺胃肠得到充分休息，恢复期在医生指导下逐渐恢复饮食，好转之后要严格戒酒。针对引起胰腺炎，相应的疾病，采取针对性治疗，注意定期随访复查。