肠胃炎能吃葡萄糖，可以起到补充糖分的作用，避免出现脱水。

肠胃炎的患者饮食方面主要就是清淡饮食，吃软的容易消化的食物，如果肠胃炎表现比较严重，没有及时进行治疗，就很容易引起脱水的情况发生，适当的补充一些葡萄糖或者是进行静脉补充糖盐水，都有利于促进病情的恢复，合理应用止泻的药物和保护肠粘膜的药物等等进行对症治疗。