三岁的孩子嗓子发炎，出现发热，治疗处理上，要做好以下几点。

第一，要诊断引起发热，嗓子发炎的病因，进行治疗。如果是病毒感染的主要是对症治疗，也可以服用清热解毒、抗病毒类的中成药，比如小儿金翘颗粒、抗病毒口服液。如果是细菌感染的，有细菌感染依据，需要口服或静脉应用抗生素进行抗感染治疗，比如，可以应用阿莫西林或头孢类的抗生素。

第二，要及时退热。当体温大于38.5摄氏度时，要给予口服退烧药物，比如布洛芬或对乙酰氨基酚，也可以贴退热贴等物理降温辅助退烧。

第三，要做好饮食管理，少量多餐饮食，适当的补充水分，饮食相对清淡，避免辛辣、刺激、油腻的食物。