上火，牙龈肿痛，最好最快的方法是通过药物来治疗，可以使用一些西瓜霜、牛黄解毒片、牛黄上清丸，、黄连解毒片，服用几天之后，能够使牙龈上火的问题得到有效的解决。

另外要注意多喝水，不要吃辛辣油炸油腻的食物，可以适当的多吃一些能够去火的食物，也就是寒凉性质的食物，例如苦瓜、苦菜、苦菊、丝瓜、黄瓜、西红柿、茄子、柚子、梨、猕猴桃、山竹、芹菜、莲藕，也可以适当的食用一些能够降火的药物，例如喝一些金银花茶、薄荷茶、菊花茶、桑叶茶等。