血糖高的人是可以吃荞麦的。

荞麦是含糖低，但是它的性质寒凉，多吃了一方面伤胃，另一方面营养失衡，不利于糖尿病人的合理营养。在饮食量大的情况下，可以多加点荞麦面，减少饥饿感。玉米是淀粉高，高淀粉在消化酶的作用下转变成葡萄糖，使血糖升高快，但相对白面来说，杂质多点。荞麦是人们主要粮食品之一，因其含丰富营养和特殊的健康成分，颇受推崇，被举为健康主食品，荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质，b族维生素芦丁类强化血管物质，矿物营养素丰富的植物纤维素等。