食用大蒜以后出现胃不舒服的情况，可以通过物理方法或饮食来进行调节。首先可以通过饮用大量的温开水牛奶来进行缓解，牛奶中含有丰富的蛋白质，可以起到保护胃粘膜的作用，从而减轻疼痛，同时，大量饮水或饮用牛奶还可以稀释大蒜素，促进胃肠内大蒜素的排出，缓解胃部不适，其次，如果患者的不适症状比较严重，这个时候还是建议患者及时的到医院进行就诊。在医生的指导下，予以中和胃酸的药物以及保护胃粘膜的药物来进行治疗，比如硫糖铝。