血糖高的人可以吃油麦菜，但在做油麦菜时要放少量的植物油，只要菜不粘锅就可以了。

对于高血糖的患者来讲，饮食和运动是控糖的基础，所以，要控制高热量，高脂肪食物的摄入，饭后半小时要做适当的运动。对于空腹血糖大于11.1mmol/l，糖化血红蛋白大于9%的糖尿病患者，就需要皮下注射胰岛素强化降糖，尽快解除糖毒性，延缓糖尿病并发症的发生。