脑梗之后可以吃核桃，但是要注意每天的食用量不宜过多。

坚果类每日的食用量以50到70克为宜，而且核桃当中含有的脂肪比较多，而脑梗以后整体的饮食原则是清淡、低盐、低脂饮食，所以不建议过多的使用，脑梗蔬菜水果为主，可以适当的搭配肉类、蛋类、鱼虾类，保证均衡饮食，增强身体的营养和抵抗能力。

另外，要戒烟戒酒监测，并且控制好血压，血糖以及血脂规律，服用阿司匹林和他汀药物进行脑梗死的二级预防并且也需要定期神经内科门诊进行复诊，对口服药物及相关的检查进行调整和复查。