确诊胰腺炎和胃炎的方式，可以通过患者腹部症状增强CT，血尿淀粉酶等检查来确诊明确。

一般胰腺炎可以出现中上腹剧烈疼痛，症状较重。腹部CT，可以看到胰腺周围，有积液渗出，出血甚至坏死等情况，血尿淀粉酶明显升高，这些都可以明确诊断为胰腺炎。而胃炎，一般症状相对较轻。一般和饮食关系较大，容易反复发作。患者通过胃药治疗，可以得到良好的缓解。而胰腺炎一定要住院治疗，需要禁食禁水，让胰腺和胃肠得到充分休息。好转以后，要严格戒酒，注意随访。