胰腺炎是临床上比较严重的疾病，早期需要禁食禁水，一般禁食禁水的时间在三天到两周左右，具体根据胰腺炎病情程度。

一般等到胰腺炎腹痛腹胀症状好转，患者有通气通便，淀粉酶等相关指标有下降，此时可以逐渐过度饮食，从流质饮食向地质饮食逐渐过渡。胰腺炎一般是由于大量饮酒、暴饮暴食、胆道结石、高脂血症等因素造成的。治疗周期相对较长，由于每个人病情程度不一，所以要根据具体情况在医生指导建议下用药治疗。