桑叶泡水喝的功效主要是，可以疏风散热，用于治疗外感风热证，导致的咳嗽、感冒、头痛，一般与菊花、金银花等一同泡水喝。

也可以用于治疗肝火旺盛所导致的双目红肿疼痛，一般与决明子、车前子一同泡水喝。如果是治疗肝阴不足引起的头晕眼花等症状，一般和枸杞子一起泡水喝。现代药理学研究证实，桑叶具有消炎杀菌的作用，可以抑制各种病原微生物和细菌的繁殖，尤其是对金黄色葡萄球菌，白喉杆菌，大肠杆菌，钩端螺旋体效果非常的好。