血尿酸高的人可以吃皮冻。

因为皮冻含嘌呤并不高，皮冻是用猪皮熬制而成的，主要脂肪含量高，它不是肉汤做成的。高尿酸血症主要是由于嘌呤代谢障碍引起的。高尿酸血症患者首先要忌食高嘌呤的食物，比如动物的内脏，像猪牛羊的肝脏、肾脏以及牡蛎、龙虾等待甲壳的海产品，像沙丁鱼、凤尾鱼等都含有嘌呤较高，所以要忌食。可以多吃些新鲜蔬菜水果以及牛奶和奶制品等一些优质蛋白，像鸡蛋等，每天饮水在2000毫升以上，把尿的PH值控制在6.2到6.9之间，这样可以减少泌尿系结石的形成。