碳水化合物对患者尿酸高是有一定的影响的。

对于碳水化合物高，最严重的对血尿酸的影响是大量的服食了，或者是长期在饮食中吃了大量的碳水化合物，有可能造成患者出现高尿酸血症或者出现代谢综合症。严重的血尿酸增高，还有可能导致痛风，让患者出现痛风性关节炎的一些情况产生。所以对于高尿酸血症的人群，要严密的注意一些饮食方面的摄入，含有嘌呤、动物内脏、海鲜的食物不要吃。另外，在饮食方面，对一些相对淀粉或者碳水化合物相对含量比较高的食物，也尽量减少服用。这样才能减少这些食物对尿酸的一些影响。导致患者出现高尿酸血症情况。