血糖高的时候是不可以吃藕粉的。

因为藕粉它主要的成分是碳水化合物，并且烹调的方式主要是熬制，熬制时间比较久，喝到胃肠道之后，吸收的速度就会特别快，所以就会导致吃完饭之后的血糖水平明显升高。所以，血糖高的患者避免吃一些米饭、米汤、稀饭等熬制比较久的食物，另外避免吃一些油炸食品、肥肉、坚果类的食品等等，可以选择干粮、主食与馒头、蒸大米饭为主。并且最主要的是控制每顿饭主食的量不要超过二两，并且建议每顿饭主食和蔬菜要搭配服用两者的量，最好是各占50%的比例。这样既有助于控制主食的量，也能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度。