胃穿孔手术后需要禁忌辛辣刺激食物，避免喝酒，避免过于干硬的食物。

胃穿孔手术后，需要逐步恢复饮食，通常手术后前三天要求严格禁食禁水。等胃肠道功能恢复后，逐步饮水开始过渡到无渣流食。无渣流食包括米汤、酸奶、牛奶、果汁、糖水等食物。一般进食无渣流食后，如果没有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状，可以逐步恢复流食，再逐步过渡到清淡半流食，包括蒸鸡蛋、蒸鱼肉、瘦肉沫等高蛋白饮食有助于加强营养，促进恢复。胃穿孔手术后早期通常需要口服抑酸药，继续抑制胃酸预防胃穿孔灶复发。胃穿孔手术后还要求定期复查胃镜检查。