高血糖的饮食禁忌主要是，尽量少吃或者不吃高升糖指数的食物。

因为在高血糖的状态下，如果进一步的进食一些高升糖指数的食物，会使得血糖控制的非常不理想，容易使患者产生糖尿病的急性并发症，比如说糖尿病酮症酸中毒、糖尿病血糖高渗性昏迷、乳酸酸中毒等严重的并发症。这些并发症如果没有得到合理的治疗，甚至可以危及到患者的生命。所以高血糖患者的饮食忌禁主要是避免或者尽量少吃一些高升糖指数的食物，高升糖的食物主要包括我们的香蕉、苹果、猕猴桃等等，都是属于高升糖指数的食物。