宝宝吃蛋白过敏可以引起以下症状。

第一，胃肠道的症状。可引起宝宝出现恶心、呕吐的现象，另外还会伴有腹痛、腹胀、腹泻，导致大便异常。如可引起黏液样或者稀水一样的大便，还有少数宝宝可出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等症状。

第二是皮肤的症状，食物蛋白过敏时可引起宝宝皮肤充血发生湿疹并伴随瘙痒，或者是引起急性的荨麻疹。出现血管性水肿。

第三，神经系统症状，当出现食物蛋白过敏时，可伴有头疼、头晕的症状，如果过敏严重的还有可能发生血压继续下降、意识丧失、呼吸不畅。甚至有的还会出现过敏性休克的症状。