萎缩性胃炎一般情况下是不需要手术治疗的，除非萎缩性胃炎发展成为了胃癌或者有癌前病变的话才需要手术治疗的。

对于萎缩性胃炎，需要进行综合的调理，首先，在饮食方面可以吃一些松软、容易消化的食物，不要吃油腻的食物，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃腌制，熏制的食物，不要吃生冷的食物，规律三餐，避免暴饮暴食。另外，在药物方面可以选择一些中成的抗萎缩性胃炎的药物，例如，临床上常用的有摩罗丹、胃复春等等。