引起患者出现大便不成形并且放屁臭的原因有很多：

首先考虑饮食因素，比如进食了刺激性的食物，如葱、姜、蒜等，有可能会导致大便不成形，且放屁增多的症状。如果暴饮暴食，吃饭的时候进食又说话，也可能会造成此类现象。

还有可能和器质性的疾病引起，比如肠易激综合症、胃肠功能紊乱或存在肠胃炎的情况，都可能会引起放屁臭大便不成形的症状。

还有可能是精神心理因素或腹部着凉所引起，所以需要结合病史、症状、体征及部分辅助检查进行综合性的分析。