单纯的胆固醇高通常不会有明显的反应或者明显的症状。

但是如果长期胆固醇高，引起动脉粥样硬化，甚至血管狭窄的时候，就会有一系列的反应或者症状。如果颅内动脉粥样硬化或者狭窄，就会出现头晕、头痛、单侧肢体乏力、呕吐等症状，如果心脏的冠状动脉粥样硬化，则可出现心绞痛、心肌梗死、心力衰竭甚至猝死。如果肠道的动脉发生粥样硬化，甚至闭塞，可表现为腹痛或者血便，如果是下肢的动脉狭窄或者闭塞，就可以出现下肢发麻、冰凉、间歇性跛行甚至坏疽，因此胆固醇高的人应该及时的调整饮食，采用低脂饮食，尽量少吃或者不吃动物内脏，如果胆固醇达到一定的程度，应该及时的服用降血脂药物进行治疗。