成年人水痘脑炎，可能会出现恶心呕吐，嗜睡昏迷，步态不稳，肢体麻木，肢体运动障碍，偏瘫等症状。成年人感染水痘，一般症状是比较轻微的，一般是不会出现较严重的症状的。只有当身体抵抗力下降，免疫功能出现问题的时候，才有可能会出现感染。如果成年人出现水痘脑炎，这个时候就可能会出现中枢神经系统的症状，还有可能会出现发热炎症的表现。如果成年人水痘脑炎，可以采取激素或者其他药物的方式处理，并且需要加强护理。