喉咙痛上火，最快的方法是服用中药汤剂来泻火，如果症状严重，也可以选择雾化吸入的方式来进行治疗。在饮食上，适当的多食用一些具有清热泻火，解毒，凉血功效的食物，或者是凉茶，例如金银花茶，菊花茶，薄荷茶，桑叶茶，金银花茶，栀子茶，连翘茶等，适当的多食用一些雪梨，苦瓜，丝瓜，黄瓜，柚子，甘蔗，白菜，火龙果等。也可以适当的选择具有清热解毒，凉血利咽，止痛功效的药物来进行治疗。建议在医生的指导下来选择用药。