尿酸高是可以食用花胶的。

花胶属于低嘌呤的食物，吃花胶对尿酸高是没有影响的，平时要注意一下饮食的习惯就可以有效控制病情。如果本身患有尿酸症状，其中有80%是患者本身原因，有20%是因为食品的食物性质。一定要少吃嘌呤含量高的食物，少吃刺激性食物。在平常患者及患者的家属要做好对食物嘌呤含量的统计记录，这样可以避免食用嘌呤含量高的食物，可以进一步的改善病情。