土豆没熟吃了不会中毒。

土豆也叫做马铃薯、洋芋等。其淀粉含量比较丰富，可以做主食食用。患者患有胃病、高血压、动脉硬化、便秘者可以多食用，有助于缓解临床症状。可以烹饪的方式有很多。炒土豆、炖土豆、烧土豆、炸土豆等都可以。如果没有做熟吃了，虽然不会中毒，但是仍不建议生吃土豆。如果有发芽，或者是表皮变绿，则不宜食用。其中含有大量的龙葵素，吃了之后会导致人体中毒。表现为恶心、呕吐、腹泻，甚至会引起发热、抽搐、昏迷等。