是缺乏维生素B2。

上火中的上从某种意上来说，就是表现的部位，再就是表示的一个动词，也就是产生火了。一般人认为上火的具体表现一般在头面部居多。实际上，中医认为人体是联系的，身体各个部位都应该有不同程度的表现。上火一般是多缺乏维生素B2，维生素B2又称核黄素，是一种黄色物质，它是人体必需的13种维生素之一。是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。维生素B2虽然广泛存在于动植物当中，膳食平衡就不容易缺乏，尤其是奶类及制品，动物肝脏，蛋黄类。