血糖高的患者在午饭的时候主要还是减少主食的量就是减少碳水化合物的量，一般要求主食的量不要超过二两，并且建议主食和蔬菜搭配服用，两者各占50%的比例，比如一个馒头搭配炒的白菜、菠菜、油麦等等。

这些菜叶类的或者木耳、蘑菇，这些菌类的菜类，并且注意避免一些油炸食品、动物脂肪、坚果类食物，这些高热量高脂肪的食物，吃完之后往往会导致餐后的血糖明显升高。通过主食和蔬菜搭配服用，既能够控制主食质量，也能够延缓主食在胃肠道的吸收速度，有助于控制餐后的血糖水平。另外，吃完饭之后需要活动40分钟左右的时间，比如快走、游泳、打太极拳等等，消耗吃进去的食物，也有助于控制餐后的血糖水平。