喝枸杞一般不会上火，但若过量饮用，会引起上火的。

枸杞水有很好的滋补性，特别是体质弱，抵抗力差的人长期饮用枸杞水，含有丰富的营养成分。富含多种维生素、氨基酸和微量元素。若饮枸杞水过量，可引起鼻出血，甚至是眼睛红肿疼痛。性质温和，与桂圆、红参、大枣等热性食品同用。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾，抗衰老，止消渴，暖身体抗肿瘤的功效。枸杞还有降低血压、血脂、血糖的作用，防止动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。