上火可以服用苦寒的清热解毒的中药或者是苦寒的蔬菜来去火。

例如黄瓜、白菜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、荠菜、绿豆等蔬菜都可以去火。还可以用清热解毒的中药，如金银花、连翘、马齿苋等。银花和连翘可以泡水喝。菊花也可以，马齿苋是一味常见的药食同源的的食物，能凉血止痢，清热解毒。凉拌马齿苋是一个非常好的药膳。苦瓜和绿豆是可以经常的熬粥、泡水喝的。