用山楂泡水喝不会导致上火。

山楂是一种中药，具有健脾消食的功效，可以适量的饮用，但是不建议长期喝。山楂中含有较多的维生素C，有抗氧化的作用，能清除体内的自由基，起到降火的作用。同时，山楂还可以缓解胃胀，也能够消食化积，特别是吃了比较油腻的食物之后，我们可以喝山楂水来解油腻。山楂味酸，可以健脾消积，使胃肠内的囤积脂肪消化吸收，对减肥是有利的。饭后喝一杯山楂水，脂肪就不会再囤积了。另外，对缓解动脉粥样硬化也有很好的作用，尤其同时伴有高血脂，高血压的人更适合喝山楂水。