瘦肉里面含的胆固醇含量并不是很高。

通常就算有高脂血症的患者也是可以适当的去吃瘦肉的。但是肥肉里面的胆固醇的含量就比较高，所以高脂血症的患者最好就不要吃。而瘦肉在烹饪的时候也要注意尽量少放油，这样也能减少油脂的摄入，减少血脂升高的风险。高脂血症的患者平时饮食上要注意严格的忌口，少吃太过油腻的食物。但是像鸡蛋、牛奶都是可以适当摄入的，像这些高蛋白质的食物也是要经常摄入来维持人体正常的需要的。多吃蔬菜水果，多喝水，加强运动，减轻体重都是有助于消耗脂肪，有助于血脂降低的，必要的时候还可以服用一些药物来降低血脂。