最主要的危害是导致患者胃肠道受到刺激而引起交感神经兴奋性升高，容易加重患者的冠心病或者诱发患者冠心病的发作。

冠心病患者在吃辣的时候，尤其是特别辣的食物，可以对人体的胃肠道造成刺激，这种情况下患者会反射性的引起交感神经兴奋性升高，导致患者的血压升高，心率加快，当血压升高时，就会加重患者心脏的负担，容易加重患者的冠心病，心肌缺血，当患者的心率快时，同样由于过快的心率，可以导致患者的心脏，尤其是患者动脉舒张期的时候却不足容易加重患者的心肌缺血症状，因此如果是冠心病的患者去吃辣椒，也不建议吃过辣的食品，可以吃微辣，甚至可以吃不辣的食品，这样会减轻吃辣，对人体心脏的危害。