高尿酸血症的患者是可以少量的吃一些长豆角的。

关于豆制品现在还是有一些争论的，根据最新的高尿酸血症及痛风管理指南，高尿酸血症的患者对于豆制品既不推荐也不反对。我们传统的观点认为高尿酸血症的患者应该低嘌呤饮食，而豆制品所含的嘌呤含量是比较高的，高尿酸血症的患者应该避免食用。但是最新的研究发现豆制品属于植物性食物，它虽然嘌呤含量较高，但是并不容易被吸收。所以，目前的指南既不推荐也不反对。豆制品富含植物蛋白，对身体有较多的营养价值，所以可以少量吃。