如果吃平菇中毒早期需要第一时间进行催吐。如果有条件的话尽快地去医院进行洗胃，导泻的治疗，尽快的将毒物排出来。另外，进入输液支持治疗，达到解毒的效果。如果是蘑菇变质引起的中毒症状会比较轻微，这个时候进行催吐的治疗和护胃的治疗效果一般比较好。如果是吃蘑菇引起的中毒这种情况需要尽量的洗胃，有可能会出现高热，腹痛腹泻的症状，这个时候还需要进行抗感染治疗。一般输液治疗效果是最好的，所以说需要去医院进行治疗。