花生含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、氨基酸酸等营养素，一般使用不会上火，但如果是使用油炸或者熟花生，容易引起上火。

目前可以使用花生米养胃，但要注意食用的量，以免引起胃肠道不良反应。如果吃的是生花生，不会引起上火，并且对身体还有养胃，补充体能的作用，但如果是炒熟或者油炸的花生，属于干燥的食物，容易引起上火。花生属于高热量食物，也不可多吃，以免引起肥胖。要合理搭配饮食，吃花生、油炸花生、熟花生上火，可以服用一些牛黄解毒片、黄连上清片，也可以吃一些苦瓜、西瓜、香蕉等寒凉的水果，来中和熟花生引起的上火。