一饿就心慌、手抖，是因为饥饿引发的低血糖的反应。

低血糖反应，最常见于饥饿的病人以及糖尿病患者在使用胰岛素或者降糖药的时候，使用过量而引起的。如果出现了此类症状，应该及时的测量血糖，如果血糖过低，诊断为低血糖症，应该及时的进行糖水的补充，比如口服糖水或者直接静脉滴注葡萄糖，来纠正低血糖症状。如果低血糖症状不及时纠正，会容易引起严重的低血糖而导致低血糖性昏迷，从而引起脑部疼不可逆的损害，导致意识障碍。