对于蚕豆，高血糖的人是不建议大量的吃，尤其是大量吃或长期吃蚕豆，都容易造成患者出现血糖波动性升高。

血糖难以控制，血糖不稳定的情况严重时还会造成体内蛋白质过量的蓄积，而导致患者出现不同程度的内分泌代谢障碍，因此，对于糖尿病的人群来说，通常不建议大量的吃蚕豆，或者是对于糖尿病合并肾病的人群是不可以吃蚕豆的，否则糖尿病合并肾病的人群吃蚕豆会出现一些严重的内分泌功能障碍，还有可能出现一些例如肾脏，尿蛋白增高的情况，所以对于高血糖的人尽量少吃豆类的食物。造成一些严重的内分泌功能失调，血糖水平上升的情况。