吃新鲜的冬枣一般不会引起上火。

冬枣是属于平性的水果，具有健脾养胃、滋补气血的功效。新鲜的冬枣中含有丰富的各种氨基酸、维生素、微量元素，能够起到护肝、保肝、增强人体免疫力、预防骨质疏松、纠正贫血等作用。经常吃新鲜的冬枣，对于心血管疾病有非常好的防治作用。但是等到一次不要吃太多，因为冬枣不好消化，会容易导致消化不良。再者就是冬枣含糖量比较高，糖尿病的病人不建议吃冬枣。冬枣成熟季节一般是早十月中下旬，早期上市的冬枣口感上几乎没有甜味，太甜可能有问题，我们要注意辨别，保证饮食安全。