尿酸高可以吃绿豆芽，但也不能多吃。

尿酸高就是高尿酸血症，是痛风发作的生化基础。而且高尿酸也是其他代谢疾病的独立危险因素，因此，高尿酸血症一定要在饮食上特别注意。尽量避免食入高嘌呤的食物，比如动物内脏，海产品，豆制类的相关食物。豆芽类是属于植物蛋白类的食物，高尿酸血症的患者可以吃一点点，但也不能多吃。尽量服用一些高蛋白的食物来补充蛋白，通过饮食注意来控制尿酸，如果不能降到正常范围，则需要进行降尿酸的药物进行治疗。