凉薯是具有降火的作用。凉薯是属于寒性的食物，可以缓解上火带来的不适，比如说咽喉肿痛等等。

凉薯食用过多会导致口腔内水分，由于渗透关系在短时间内流失过多，出现口腔黏膜损伤。如果吃的时候没有及时的漱口，还有可能会出现口腔溃疡的症状，所以大家就会误认为是凉薯，导致了上火的现象，实际上不是凉薯能生吃也能熟吃，尤其适合和肉类一起炖汤食用。很多人都喜欢用凉薯来炖肉吃，吃完之后可能会出现一些上火的现象，其实这和凉薯没有多大的关系，多是由于肉类的温热导致的。凉薯性质是寒的，所以在使用的时候一定要注意适量的吃，吃得过多可能会引起腹痛，腹泻的症状。