胆囊炎的饮食宜忌主要包括以下几点。

平时应该注意调整并养成良好的饮食习惯，饮食上以炖、蒸、煮等方式为主，减少高脂肪食物摄入，如肥肉、猪油、油煎、油炸食品，避免诱发胆囊过度收缩和胆囊炎症，忌烟酒及辛辣刺激的食物。另外要讲究饮食卫生，瓜果菜类一定要清洗干净，以防吃入蛔虫卵。要多吃新鲜水果和绿叶蔬菜，如西红柿、西蓝花、小白菜、橙子、苹果等，另外可适当补充优质蛋白质，比如瘦肉、牛奶、豆制品、鱼等，可适当食用能促进胆汁分泌及利胆的食物，如山楂、乌梅等。