如果确定是由吃姜导致的上火，首先要立即停止食用生姜。可以用荷叶、莲子、绿豆、百合等熬粥喝，能够有清热去火的功效。另外也可以用中草药，金银花、菊花、薄荷、决明子、蒲公英、栀子等泡水喝，也能够很好的去火。

如果是容易上火的人，平时的日常饮食要注意多食用一些寒凉性质或者是苦味的食物，例如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、莲藕、绿豆、萝卜、白菜、荸荠、柚子、香蕉、梨等，要注意少吃辛辣刺激、油炸油腻的食物，另外要少吃甜食。