吃大蒜是不可以治疗肠炎的。

而且大蒜属于辛辣的食物，常常吃大蒜的话，可能导致肠炎症状的加重。所以说，饮食对肠炎的治疗是很重要的，首先在治疗方面需要吃一些松软、容易消化的、温凉的食物，不能吃辛辣、刺激的食物，其中就包括大蒜、大葱、姜、辣椒等等。另外，不能吃过于油腻的食物，不能吃生冷的食物，不能吃腌制、熏制的食物。要戒烟、戒酒，注意休息，避免暴饮暴食，保持良好的心情。此外，还可以吃一些其他的药物，缓解肠道的症状，例如临床上常用的有整肠生、金双歧、布拉氏酵母菌等等。