荞麦面升糖指数较低。

糖尿病的人是可以当做主食，如果吃了荞麦面，血糖升高，那么是不是荞麦面吃多了或者吃了主食情况下又吃了荞麦面，由于进食的量过多，导致血糖的升高，所以糖尿病的病人可以吃荞麦面，但是也要控制吃荞麦面的量，如果超量使用还是有可能引起血糖升高的同时，糖尿病的患者要进行适当的运动，因为运动是最经济，最有效的降低血糖的办法。血糖高的人是需要比较严格的控制饮食的，一般主餐二两米面馒头为主。多吃青菜，适当的吃些鸡蛋、鸭蛋、蛋白、瘦肉、淡水鱼。