脑梗死患者的日常饮食的原则，主要就是低盐低脂。

要尽量减少动物脂肪的摄入，比如肥肉，或者是羊肉以及猪肉。还要尽量避免油煎，油炸的食物，以及各种烧烤类的食物。尽量不要进食含盐过高的饮食，比如腌制食物、卤制食品。鼓励患者多吃清淡，容易消化的蔬菜和水果。可以适当补充各种维生素以及矿物质，有利于调节血脂的代谢，防止动脉硬化的作用。另外，鼓励患者日常饮食补充优质蛋白，比如鸡肉、鱼肉、奶类和蛋类等。平时还要注意适当的运动，来改善机体的代谢状态。