糖尿病患者可以吃石斛。

但是不能够把珊瑚当作治疗糖尿病的特效药物，对于糖尿病患者来说，饮食上主要是控制主食的量，清淡饮食，定时定量，这是大的原则，避免吃一些油炸食品，肥肉，坚果类的食品以及含糖比较高的食品，避免喝稀饭，米汤等吸收比较快的食品。另外，要积极的运动，通过运动减轻体重，能够改善患者的胰岛素抵抗等，对于控制血糖都有帮助。对于糖尿病患者来说，如果通过生活方式的干预，血糖仍然控制不好的话，就需要加用降糖药物，并且需要密切的监测血糖水平，接受糖尿病相关知识教育，对于血糖控制均有帮助。