空腹血糖是指至少禁食八到十小时为空腹血糖。

一般建议前一夜，晚上十点以后不要再进食任何碳水化合物的食物。为早晨八点左右抽血，抽空腹血或化验空腹血糖为空腹的血糖值。由于空腹血糖会受到夜间进餐的影响，所以空腹至少是指夜间十点后没有任何碳水化合物的摄入为空腹的值。空腹血糖的监测更好的了解基础血糖控制和血糖的平均值。空腹血糖一般用来评估夜间胰岛素或长效胰岛素使用的剂量，如或空腹偏高，还应该进行明确夜间血糖的情况，进行零点、三点血糖的监测，了解空腹血糖的情。