嗓子发炎，喝蜂蜜水是有一定缓解作用的，但是无法从根本上解决咽炎。

通常咽喉炎，考虑是细菌感染引起的急性炎症反应，典型症状，会出现咽喉疼痛，甚至有发热的症状。如果症状非常明显，可以到耳鼻喉科进一步检查，完善咽喉的查体，必要时，可以完善电子喉镜检查，也需要完善血常规的检查，明确具体情况，通常对症，可以口服抗生素，首选头孢或者青霉素类的抗生素，常用的，比如头孢克肟胶囊，阿莫西林胶囊等，如果过敏，可以换成阿奇霉素或者罗红霉素，选择一种抗生素就可以，可以配合口服咽炎的中成药，常用的，比如蒲地蓝消炎口服液，蓝芩口服液，或者疏风解毒胶囊等。也可以配合外用口腔喷雾，常用的，比如开喉剑口腔喷雾。平时，要注意休息睡眠，避免熬夜，避免劳累，避免辛辣、刺激的食物，禁烟酒，注意保暖，预防感冒。