血糖高的人是可以吃鸡蛋的。

血糖高是指人体血液中的葡萄糖含量偏高，有空腹血糖和餐后血糖之分。空腹血糖正常值在3.9到6.1之间，餐后两小时血糖低于7.8。血糖高也不一定就是糖尿病，但是糖尿病患者血糖一定偏高。血糖高可以通过饮食改善胰岛素功能，防止发展成糖尿病，高血糖者需要补充大量蛋白质和热量，以满足人体正常运行所需，而鸡蛋里含有大量的蛋白质，使用后可以维持体内钾，钠的平衡，提高人体的免疫力，而且富含铜等人体不可或缺的微量元素。因鸡蛋里含有高胆固醇，血糖高的患者也能多吃，每天一个即可，而且最好是水煮，不要吃煎炸的。