胆固醇高，对身体最常见的影响就是容易发生动脉粥样硬化，动脉粥样硬化引起相应血管管腔狭窄的时候就会出现一系列的症状或者器官的损害。

如果是颅内动脉粥样硬化或者狭窄，就会出现头晕、头痛、单侧肢体乏力、呕吐等症状。如果心脏的冠状动脉发生粥样硬化，则可表现为心绞痛、心肌梗死心力衰竭甚至猝死。如果是肠道的动脉发生粥样硬化，甚至鼻塞，就可以表现为腹痛或者血便。如果是下肢的动脉狭窄或者闭塞就可以表现为下肢发麻、冰凉、间歇性跛行甚至坏疽。