高血糖的人是可以适量的吃鸭蛋的。

鸭蛋属于优质蛋白，以及含有适量的胆固醇，过多的摄入也会干扰到血糖血脂体重的控制，所以在糖尿病人群中，可以适量的吃鸭蛋，一天1到2颗为主，尽量避免煎，油炸等烹饪方式为主，少量的水煮鸭蛋有利于身体对于优质蛋白和优质的之类的补充，如果过多的摄入，也会干扰血脂代谢，导致血脂代谢异常，存在明显的高血脂以及加重胰岛素抵抗，同时影响血糖的管理，加重血糖控制的难度，会明显的导致代谢紊乱，代谢综合症，影响血糖的管理，所以适度的摄入是有利于血糖体重的管理等。